Son dönemlerin sosyal medya fenomenlerinden biri haline gelen Dubai çikolatası, hem lüks görünümü hem de yoğun lezzetiyle dikkat çekiyor. Fakat yüksek fiyatları nedeniyle, birçok kişi “Evde Dubai çikolatası tarifi nedir, içinde ne var, kolay yapılır mı, Nutella ile olur mu?” gibi sorulara yanıt arıyor. Bu rehberde, hem orijinal tarife en yakın versiyonu hem de evde daha pratik şekilde yapılabilecek alternatifleri sunuyoruz. İsthaberler’in haberine göre, bu çikolataya olan ilginin artmasıyla birlikte ev yapımı tarifler rekor kırıyor.
Dubai çikolatası nedir, neden bu kadar popüler?
Dubai çikolatası, ismini Birleşik Arap Emirlikleri’nin lüks yaşam tarzıyla özdeşleşmiş şehri Dubai’den alıyor. Genellikle fıstık, tahin, kadayıf ve kaliteli sütlü çikolata gibi malzemelerin birleşiminden oluşan bu tatlı, hem görüntüsüyle hem de tadıyla adeta şov yapıyor. Üstelik bazı versiyonlarında altın yaprak, safran ya da hurma aroması gibi egzotik malzemeler de kullanılıyor.
Dubai çikolatasının içinde neler var, orijinal tarifte hangi malzemeler kullanılır?
Evde yapılabilen versiyonu, Dubai’de satılan lüks çikolataların birebir aynısı olmasa da lezzet açısından çok yakın bir deneyim sunuyor. İşte Dubai çikolatası orijinal tarifi için malzeme listesi:
Temel Malzemeler:
1 yemek kaşığı tereyağı
5 yemek kaşığı tel kadayıf (ince çekilmiş)
2 yemek kaşığı tahin
2 yemek kaşığı fıstık ezmesi
3 yemek kaşığı dövülmüş Antep fıstığı
250 gram sütlü kuvertür çikolata (veya yüksek kakaolu kaliteli bir çikolata)
Not: Dilerseniz, tarifin içinde geçen fıstık ezmesini Nutella ile değiştirebilirsiniz. Ancak bu durumda tatlı daha yoğun şekerli ve çikolatalı olacaktır. Orijinal tarifte Nutella kullanılmaz.
Evde Dubai çikolatası nasıl yapılır? Kolay ve pratik tarifi
Evde Dubai çikolatası yapmak sanıldığı kadar zor değil. İşte adım adım tarif:
Kadayıfı kavurun: Bir tavada tereyağını eritin, kadayıfı ekleyin ve kısık ateşte altın rengi alana kadar kavurun.
İç dolguyu hazırlayın: Kavrulmuş kadayıfa tahin, fıstık ezmesi ve dövülmüş fıstığı ekleyin. Karıştırarak homojen kıvam elde edin.
Çikolatayı eritin: Kuvertür çikolatayı benmari usulü eritin.
Kalıbı hazırlayın: Silikon ya da metal kalıba erittiğiniz çikolatanın yarısını dökün. Buzdolabında 10-15 dakika dondurun.
Dolguyu ekleyin: Donmuş çikolatanın üstüne fıstıklı karışımı kaşıkla yayın.
Üst katmanı dökün: Kalan çikolatayı üzerine döküp tekrar dondurun.
Servise hazır: Çikolata tamamen donduktan sonra dilimleyin ve sunuma hazır hale getirin.
Evde Dubai çikolatası için kalıp seçimi nasıl olmalı?
Kalıp seçimi bu tarifte önemli bir detaydır. Dubai çikolatası kalıbı olarak:
Silikon baton kalıplar ideal sonuç verir.
Yuvarlak veya dikdörtgen pasta kalıpları, çikolatayı rahat dilimlemek için uygundur.
Tek kişilik silindir mini kalıplar, estetik sunum isteyenler için önerilir.
Kalıp kullanmadan, yağlı kağıt serilmiş küçük borcamlarda da tarif uygulanabilir.
Nutella ile Dubai çikolatası yapılır mı?
Evet, Nutella ile ev yapımı Dubai çikolatası yapılabilir. Ancak bu versiyon orijinal tariften biraz daha tatlı ve yoğun olacaktır. Eğer tahin ya da doğal fıstık ezmesi kullanmak istemiyorsanız, Nutella’yı iç dolguya karıştırarak pratik bir alternatif oluşturabilirsiniz. Böylece çocuklar için daha cazip bir lezzet de elde etmiş olursunuz.
Dubai çikolatası fiyatı neden bu kadar pahalı?
Dubai çikolatası, özellikle kafe ve restoran menülerinde gösterişli sunumları ve premium malzemeleri ile tanıtılır. Fiyatları:
Marketlerde: Ortalama 70 – 80 TL (küçük paket)
Online butik satış sitelerinde: 120 – 200 TL arası
Restoran ve kafelerde: 300 – 500 TL (porsiyon başı)
Bu fark, sunum, ambalaj ve içeriğe bağlı olarak değişir. Oysa ki evde yapacağınız çikolata, neredeyse aynı lezzeti %75 daha düşük maliyetle sunar.
Evde Dubai çikolatası yapmanın avantajları neler?
Ekonomik: Marketten alacağınız malzemelerle yaklaşık 4-5 porsiyonluk çikolata yapılabilir.
Sağlıklı: Koruyucu, katkı maddesi, rafine şeker oranı daha düşük.
Kişiselleştirilebilir: Dilerseniz içine kuru meyve, hindistan cevizi, fındık gibi farklı lezzetler ekleyebilirsiniz.
Hediye edilebilir: Şık ambalajlarla paketleyip el yapımı çikolata olarak sevdiklerinize sunabilirsiniz.
Farklı lezzetler denemek isteyenlere öneriler
Beyaz çikolata versiyonu: Hafif bir tat için sütlü yerine beyaz çikolata tercih edebilirsiniz.
Fındıklı tarif: Fıstık yerine kavrulmuş fındıkla farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
Kuru meyveli dokunuş: İç dolguya küçük doğranmış hurma, kuru kayısı veya yaban mersini ekleyerek Doğu esintili bir tat yakalayabilirsiniz.
Tatlı-tuzlu denge: Üzerine bir tutam deniz tuzu serperek çikolatanın tatlı yoğunluğunu kırabilirsiniz.
Dubai çikolatası hakkında sık sorulan sorular (FAQ)
Evde Dubai çikolatası yapmak zor mu?
Hayır, tarif oldukça pratiktir. Malzemeler her markette bulunur ve yapım süresi 30 dakikayı geçmez.
Dubai çikolatasının içinde ne var?
Fıstık ezmesi, tahin, kadayıf, dövülmüş fıstık ve sütlü çikolatadan oluşan zengin bir dolgu içerir.
Nutella ile yapılır mı?
Orijinal tarifte kullanılmaz ama alternatif olarak Nutella kullanılabilir. Bu versiyon daha şekerli olur.
Kalıp seçimi önemli mi?
Evet, kalıp şekli sunum açısından önemlidir. Silikon kalıplar hem donması hem çıkarılması açısından avantaj sağlar.
Evde yapılan Dubai çikolatası dışarıdakiler kadar lezzetli mi?
Kaliteli malzeme kullanıldığı sürece evde yapılan tarif, dışarıdaki pek çok versiyonla aynı hatta daha üstün lezzet sunar.