NEFİS KAR YAĞDI HATUN TATLISI

Günlerce durabilen, durdukça güzelleşen muhallebisi ve altında nefis ıslak kakaolu keki ile hem görüntü hem lezzet açısından misafirlerinize gururla sunabileceğiniz bir tatlı… Kar yağdı hatunu önden sipariş eden konuklarınız olacağına garanti verebilirim. Hadi başlayalım.
Malzemeler:
2/3 su bardağı şeker
2/3 su bardağı süt
2/3 su bardağı sıvı yağ
Bir bardak un
Bir paket kabartma tozu
İki yumurta
Kakao
Kreması için:
Bir paket şekerli vanilin
İki su bardağı süt
Bir fincan un
Bir fincan şeker
Bir yemek kaşığı margarin
Kremşanti için:
Bir paket krem şanti
Bir su bardağı süt
Hazırlanışı:
Öncelikle yumurtayı ve 2/3 su bardağı şekeri , tüm şeker eriyinceye dek karıştırın. Süt ve sıvı yağı da ekleyin ve bir miktar daha karıştırın. Sonrasında un, kakao ve kabartma tozunu birlikte eleyerek ekleyin ve iyice çırpın. Yağladığınız borcamınıza dökün ve 250 derecede 20 dakika kadar pişirin.
Kakaolu kekiniz pişerken bir kaba bir fincan şeker, bir fincan un, bir paket vanilin ve iki su bardağı suyu ekleyip, en düşük ısıda karıştırarak pişirin. Göz göz olduktan sonra bir yemek kaşığı margarin ekleyip biraz daha karıştırın ve altını kapatıp soğumaya bırakın. Ara ara karıştırmanız gerekecek çünkü kalıplaşabilir ve kremşanti ile homojenleşemeyebilir.
Kekinizi fırından çıkarıp üzerine bir bardak süt dökerek soğumaya bırakın. Tüm malzemeler soğuduğunda başka bir kapta krem şantiyi bir bardak süt ile hazırlayın ve çırptıktan sonra üzerine hazırladığınız muhallebiyi ekleyerek ikisini birbirine homojenize edin.
Soğumuş kekinizin üzerine hazırladığınız kremayı eşit bir şekilde dökün ve bir spotula yardımı ile üzerini düzleyin. Tercihen üzerine kakao ya da kahve eleyebilir, damla çikolata serpebilirsiniz. Kremasının oturması için en az 2 saat beklemesi gerekir . Fakat tam lezzetinde bir sunum istiyorsanız bir gün öncesinden hazırlamanız daha uygun olacaktır. Soğuk servis ediniz. Afiyet olsun.