Meyveli Yaş Pasta

Şerbeti Meyveli Yaş Pasta Yapımı
Yeni bir lezzetle sizlerleyim. Harika tadıyla yaş pasta yapacağız.
Bize lazım olanları şöyle sıralayalım .
Keki için;

• 4 yumurta
• 1 çay bardağından az toz şeker
• 3 buçuk yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Şerbeti için;

• 1 çay bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 küçük kase frambuaz püresi (dondurulmuş)

Labne kreması için;

• 1 paket tuzsuz labne peyniri (400-500 gr)
• 1 paket krem şanti (pakete göre hazırlayın, dilerseniz süslemek için ayırabilirsiniz)

Jölesi için;

• 2 buçuk su bardağı su
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 küçük kase karışık kırmızı meyve (dondurulmuş kullandım)
• 2 yemek kaşığı nişasta (tepeleme)

Peki nasıl yapacağız ?
Küçük bir kasede un, nişasta, kabartma tozu ve kakao elekten geçirilir. Ayrı bir kaba yumurtalar ve toz şeker köpük köpük olana kadar mikser ile çırpmaya devam ederken su eklenir. Daha sonra unlu karışımı yavaş yavaş ekleyin, birden hepsini dökerseniz köpükler söner ve kekiniz kabarmaz (bu aşamada spatula kullanılır). Yağlanmış borcama dökülür, önceden ısıtılmış 180 derede pişirilir. Şerbeti için bütün malzemeler bir tencereye alınır, kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika pişirilir. Soğumuş kekin üzerine sıcak şerbet dökülür. Labne kremalı malzemeleri bir kaba alınır ve iyice çırpılır, soğumuş şerbetli kekin üzerine dökülür. Jölesi için, bütün malzemeler küçük bir tencereye alınarak koyulaşana kadar pişirilir. Kekin üstüne ılımış olan jöle dökülür. Bir gece dolapta dinlendikten sonra servis edilir. Vaktiniz yoksa en az 3-4 saat dolapta bekletilir. Dilediğiniz gibi süslenir. Afiyet bereketli olsun inşAllah 🙂
Kendinize iyi bakın. Görüşmek üzere.