Orta Doğu mutfağı lezzetleri arasında şekerpare bulunuyor. Şerbetli bir tatlı olan şekerparenin tam ölçü ve eksiksiz malzemelerle yapılması ortaya lezzetli bir tatlının ortaya çıkmasını sağlıyor. Bu tatlı aile yemeklerinde, misafir yemeklerinde ve özel günlerde hazırlanıyor. Bu eşsiz lezzeti denemek isteyenler için şekerpare tarifi yardımcı oluyor. Tarifin detayları;
Şekerpare Hamur Malzeme Listesi
Lezzetli bir şekerpare hazırlamak için hamuru doğru hazırlamak gerekiyor. Bunun için ilk aşamada gerekli malzemelerin hazırlanması şart oluyor. Hamur malzeme listesi şunlardan oluşuyor;- Tereyağı (125 gr)
- Pudra şekeri (yarım su bardağı)
- İrmik (1 çay bardağı)
- Kabartma tozu (yarım paket)
- Yumurta (1 adet)
- Vanilya (1 paket)
- Karbonat (yarım çay kaşığı)
- Un (2-3 su bardağı un)
Şekerpare Şerbet Malzeme Listesi
Şekerparenin pişme aşamasından sonra şerbet ile ıslatılması gerekiyor. Bunun için de uygun bir şerbetin hazırlanması gerekiyor. Şekerparenin şerbetinin hazırlanması için 3 temel malzemeye ihtiyaç duyuluyor. Bunlar toz şeker, su ve limon oluyor. Şerbet için 3 su bardağı su ile 3 su bardağı şeker kullanılıyor. Ayrıca limon kesilerek 5-6 damla suyunun su içerisine damlatılması gerekiyor.Şekerparenin Yapılışı
Şekerparenin yapılışı 30-40 dakika sürüyor. Tatlının yapılış işlemi ise şu şekilde gerçekleşiyor;- İlk olarak şekerparenin şerbetini hazırlamak gerekiyor.
- Toz şeker, su ve limon suyu bir tencereye alınarak kaynamaya bırakılıyor.
- Şerbet ortalama 15 dakika kaynayıp kıvam aldıktan sonra ocak kapatılıyor.
- Şerbet hazır olduktan sonra soğumaya bırakılıyor.
- Hamur için ilk önce tereyağı ve pudra şekeri karıştırılıyor.
- Karışım içerisine yumurtalar ekleniyor. Ekleme aşaması gerçekleşmeden önce yumurtanın birisinin sarısı ayrılıyor.
- Malzemeler karıştıktan sonra karbonat, vanilya, kabartma tozu ve unun eklemesi yapılıyor.
- Tüm malzemeler eklendikten sonra karıştırma ve yoğurma işlemine geçiliyor.
- Yumuşak bir tatlı hamuru hazırlandıktan sonra küçük parçalar alınarak şekil veriliyor.
- Şekerparenin yuvarlak olması isteniyorsa parçalar yuvarlanarak şekil veriliyor. Ayrıca isteğe bağlı olarak tatlının ortasına fındık ya da fıstık koyulabiliyor.
