Batman'ın Sason ilçesinde doğal olarak yetişen ve pek çok hastalığa şifa olduğu bilinen zuzubak otu, zorlu koşullarda toplandığı için kilosu 10 bin liradan satışa sunuluyor. Bu şifalı bitki, bölge halkı için önemli bir gelir kaynağı olurken, yemeklerde baharat olarak kullanımı nedeniyle de yoğun talep görüyor.
Dağdan Toplanıyor, Kilosu 10 Bin TL'ye Satılıyor
Batman'da doğada kendiliğinden yetişen ve birçok hastalığa iyi geldiği belirtilen zuzubak otunun kilosu 10 bin liradan alıcı buluyor. Sason ilçesinde yüksek dağlar ve kayalık alanlarda doğal olarak büyüyen bu bitki, yemeklerde baharat olarak tüketildiği için bölgede büyük ilgi görüyor. Zuzubak otu, ilçenin Cobet yaylası, Mereto ve Zoveser dağlarının eteklerinde yetişmektedir. İlkbaharın gelmesiyle birlikte köylerde yaşayan vatandaşlar için önemli bir geçim kaynağı haline gelen bu bitki, bu yıl az bulunması nedeniyle kilogramı 10 bin liradan alıcı buluyor.
"Sarp Kayalıklarda Yetiştiği İçin Koparılması Çok Zor"
Zuzubak otunu toplamak için sabahın erken saatlerinde yola çıkan Muharrem Algan, bu süreçte yaşadıklarını şöyle anlatıyor: "Bu bitkiyi toplamak için sabah saat 04.00'te kalkıyoruz ve 5 saat yol yürüyoruz. Akşamları ancak dönebiliyoruz. Bazen motorla, bazen de yaya olarak gidiyoruz. Yeşil olarak getirdiğimizde daha çok alıcı buluyor. Çok yüksek kayalıklarda yetiştiği için toplaması oldukça zordur. Toplarken düşme tehlikesi yaşıyoruz. Bu otu bizden isteyen çok kişi var. Bölgeden olduğu gibi İstanbul, Ankara ve diğer illerden de talep görüyor. Günde ancak bir kilo toplayabiliyoruz. Az bulunan bir ottur. Topladığımız zuzubak otunu ufak ufak keserek ayıkladıktan sonra kaya tuzu ile birlikte tahtadan yapılan huninin içinde ezerek toz haline getiriyoruz. Yemeklerde baharat olarak kullanıyoruz. Birçok hastalığa iyi geldiğini biliyoruz. Çok tercih edilen bir baharat otudur. Ayrana, yoğurda, salatalığa, domatese ve benzeri birçok yemeğin içine katarak tüketiyoruz. Bu da bizim tek gelir kaynağımız." Sait Boğuş da dağlarda doğal olarak yetişen zuzubak otunun birçok hastalığa şifa olduğunu belirterek, otun kilosunu şu anda 8 bin liraya sattığını ve yoğun talep gördüğünü, her yerden alıcısı olduğunu ifade ediyor.
